Bahan:

– 3 butir telur, kocok lepas
– Teri medan secukupnya, goreng kering
– 3 buah cabai rawit merah, iris
– 1/2 sdm sambal bajak
– 2 butir bawang merah, iris
– 2 batang daun bawang, iris
– Bawang goreng secukupnya
– Garam

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum masukkan sambal bajak dan cabai rawit aduk rata, pinggirkan ke tepi lalu masukkan telur kocok, diamkan beberapa saat, lalu buat orek, aduk rata dengan sambal.
2. Masukkan teri goreng dan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Taburi bawang goreng.

Bahan:

– 1 ekor ikan kakap
– Garam secukupnya
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 8 sdm tepung terigu serba guna
– 2 sdm tepung maizena
– 1/4 sdt garam
– 1 buah telur, kocok rata
– 1/4 buah wortel iris kecil memanjang
– 1 buah cabai merah besar, potong serong
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm margarin
– 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
– 2 sdm sambal
– 3 sdm saus tomat
– 1/8 garam
– 1/2 sdt saus tiram
– 150 ml air
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, pisahkan ikan dengan durinya lalu potong-potong, beri garam dan bawang putih aduk rata.
2. Buat pelapis: siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, garam.
3. Gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis.
4. Celup ke dalam bahan pencelup.
5. Guling-gulingkan kembali ke bahan pelapis, cubit-cubit agar kriwil.
6. Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan.
Cara membuat saus:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai harum masukkan cabai merah dan wortel.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa, angkat. Sisihkan.
3. Penyajian, tata ikan goreng tepung di piring siram dengan sausnya.

Bahan:

– Kemangi
– Kubis secukupnya, iris tipis
– 1/4 butir kelapa parut
– 2 buah kacang panjang, iris kecil
– 1 buah mentimun, kupas
– 7 buah petai cina, kupas
– Tauge pendek sesuai selera- Sedikit kencur
– 2 buah cabai rawit
– 1-2 siung bawang putih
– 1 buah cabai merah besar
– Sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur semua sayuran dan dipotong sesuai selera.
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut.
3. Campur dan aduk rata sayuran dengan kelapa yang sudah dibumbui.

Bahan:

– 1 sdm kecap asin
– Minyak goreng
– 250 gr tauge panjang
– 1 potong tahu, potong balok
– 1 batang daun bawang, potong panjang
– 2 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:

1. Goreng tahu dengan minyak panas sampai kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih. Masukkan tahu ke dalamnya, aduk rata. Tambahkan tauge, lalu aduk lagi.
3. Tambahkan kecap asin dan daun bawang, aduk dengan cepat.

Bahan:

– 600 gr udang, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai hijau keriting
– 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja
– 2 sdm saus sambal
– 4 sdm saus tomat
– 1 sdm saori saus tiram
– 1 1/2 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Secubit lada

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.
2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bombay.
3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna.
4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 pack sosis chicken breakfast
• 2 butir telur kocok
• 1/2 buah bawang bombay potong-potong
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
• Merica, garam
• Air secukupnya

Cara memasak:

1. Kerat-kerat sosis lalu goreng.
2. Panaskan minyak goreng, tuang kocokan telur lalu bikin orak arik, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saus tomat, saus tiram, aduk rata lalu tuangi air secukupnya.
4. Beri gula, garam, merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya, jika rasa sduah pas tuang larutan maizena, aduk rata.
5. Masukkan sosis dan telur, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.